آشپزی و تغذیه

کباب لبنانی | کباب لبنانی با گوشت چرخ کرده | انواع کباب | طرز تهیه کباب لبنانی

کباب لبنانی به دلیل سازگاری با سلیقه ایرانی ما در کشورهای عربی بسیار محبوب است و همچنین در ایران محبوب است.

باربیکیو

کباب لبنانی این یک نوع کباب دلچسب و خوشمزه است که کاملاً شبیه ماست ، اما با کمی تفاوت که در ماهیتابه تهیه می شود. کباب لبنانی آنقدر خوشمزه است که می توانید آن را به همراه نان یا برنج میل کنید یا با این غذای خوشمزه مقداری سس درست کنید. برای تهیه کباب لبنانی می توانید از سیخ های کوچک چوبی یا فلزی استفاده کنید و این کباب را در کوره یا ماهیتابه معمولی تهیه کنید. امروز در مجله دلتا کباب لبنانی خوشمزه را با گوشت چرخ کرده به شما آموزش می دهیم با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کباب لبنانی

  • گوشت (مخلوطی از گوشت بره و گوشت گاو) 300 گرم
  • 3 عدد پیاز
  • یک قاشق چایخوری نمک
  • قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
  • دانه های گشنیز قاشق چای خوری
  • پودر زیره در یک قاشق چای خوری
  • 5 قاشق غذاخوری جعفری ریز خرد شده

طرز تهیه کباب لبنانی اصل با گوشت چرخ کرده

مرحله اول

ابتدا جعفری را تمیز کرده و بشویید ، سپس آن را با غذاساز یا چاقوی ریز خرد کنید. پیاز را پوست گرفته و رنده کنید ، سپس با جعفری مخلوط کرده و خوب آبکش کنید.

مرحله دوم

پیاز ، جعفری ، گوشت ، همه ادویه ها و نمک را در یک کاسه بریزید و هم بزنید. شروع به ورز دادن مواد با دست یا خرد کردن آنها در کاسه کنید. سپس مواد را به مدت یک ساعت در یخچال و فریزر در یک ظرف هوا قرار دهید تا استراحت کند و گوشت را سفتتر کند. یک مورد به اندازه نارنگی بردارید و روی دست خود به شکل بیضی درآورید یا با سیخ های چوبی یا فلزی آن را بزنید.

سطح سوم

قالب گریل را از داخل با کمی روغن چرب کنید. سپس کباب ها را درون تابه بریزید و خوب هم بزنید تا کباب ها سرخ شوند. می توانید کباب را در ظرفی بریزید و آن را داخل فر بگذارید یا آن را روی ذغال بپزید. سپس آن را با برنج و گوجه کبابی سرو کنید. نوش جان.

نکات اصلی در تهیه کباب لبنان

  • برای رنده پیازها از رنده درشت استفاده کنید.
  • اگر از سیخ های چوبی استفاده می کنید ، آنها را به مدت 10 دقیقه در آب سرد قرار دهید تا هنگام سرخ شدن نسوزند.
  • مواد کباب را حتماً استراحت دهید.
  • می توانید کمی سس گوجه فرنگی تهیه کنید و در آخر آن را روی کباب ها بریزید.

پیشنهاد مطالعه: برای یادگیری طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ ، مقاله “آلبالو پلو” را بخوانید.

برنامه را بارگیری کنید

















نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا