آشپزی و تغذیه

کباب تابه ای تبریزی | طرز تهیه کباب تابه ای تبریزی | تاوا کباب


کباب طفا یکی از خوشمزه ترین کباب های تبریز است. شاید فکر کنید این غذا هیچ تفاوتی با کباب تابه ای ندارد ، اما طعم این غذا بسیار متفاوت و خوشمزه تر است.

کباب تبریزی

کباب تبریزی یا کباب تاوا که قبلاً در فر پخته شده و در یک بشقاب توزیع شده است. طوا کباب با انواع مختلف سبزیجات تهیه شده و با سس زعفران بیشتری سرو می شود و می تواند انتخاب خوبی برای دور زدن دستور العمل های استاندارد باشد. امروز در مجله دلتا طرز تهیه تاوا کبابی را به شما آموزش می دهیم ، با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کباب تاوا

  • گوشت چرخ کرده مخلوط شده با گوسفند و گوسفند 500 گرم
  • یک عدد پیاز
  • رب گوجه فرنگی
  • رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
  • 2 عدد گوجه فرنگی
  • زعفران به اندازه کافی غلیظ دم می شود
  • 2 عدد فلفل سبز تند
  • نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، زنجبیل ، کاری ، پاپریکا و سماق به اندازه کافی است

طرز تهیه طفا تبریزی کبابی

مرحله 1: مواد را مخلوط کنید

پیاز را پوست بگیرید و رنده کنید و آب آن را بگیرید. مطمئن شوید که این کار را انجام می دهید تا کباب را از دست ندهید ، سپس گوشت ، همه ادویه های ذکر شده و کمی زعفران خوب را با آن مخلوط کنید.

مرحله 2: ورزش کنید

در این مرحله باید مواد کباب را به مدت 10 دقیقه خوب ورز دهید ، این مرحله برای تهیه سینی کباب بسیار م isثر است ، باید حالت چسبناک داشته باشد و پخت یکنواخت باقی می ماند.

مرحله سوم: استراحت

بعد از اینکه گوشت را خوب ورز دادیم ، آن را در کاسه ای بگذارید و روی ظرف را بپوشانید ، سپس یک ساعت در یخچال استراحت دهید تا طعم ها گوشت را جذب کرده و بافت سفت تری پیدا کنید.

مرحله چهارم: تاوا کبابی را آماده کنید

سپس در ماهیتابه یا تلفن کمی روغن می ریزیم و کباب ها را در تابه جدا می کنیم ، سپس ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​به مدت 15 دقیقه قرار می دهیم تا کم کم نرم شود و آب گوشت کشیده شود ، سپس قالب را منتقل می کنیم. دو طرف کباب و در آخر رب گوجه فرنگی ، رب گوجه فرنگی ، کمی آب و زعفران و روی کباب ها بریزید و حالا گوجه و فلفل را تکه تکه کنید ، اجازه دهید سس غلیظ و گوجه فرنگی ها کم کم نرم شوند. نوش جان!

نکات اصلی تهیه تاوا کبابی

  • همچنین می توانید از مواد مختلفی مانند پیاز یا قارچ کبابی در تهیه این تابه کبابی استفاده کنید.
  • نمی توانید تابه گریل را ورق بزنید و فقط از این طرف سرخ کنید و طرف دیگر آن را با آب گوجه و رب بپزید.
  • حرارت باید کم شود تا حبوبات پخته شوند.

پیشنهاد مطالعه: برای یادگیری طرز تهیه انواع خوراکی ها ، مقاله کاکائوی ما در مورد گوشت چرخ کرده خوشمزه و آسان را بخوانید.

برنامه را بارگیری کنید














نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا