آشپزی و تغذیه

پامادور خورشت | طرز تهیه پامادور خورشت | خورشت گوجه شمالی


خورش پامادور آنقدر راحت و مملو از مواد موجود است که می توانید ظرف چند دقیقه یک غذای عالی تهیه کنید و اگر وقت ندارید ، این خورشت را تهیه کنید.

خورش بامدور

خورش بامدور یکی از غذاهای خوشمزه گیلانی است که حاوی گوشت نیست و طعم فوق العاده ای دارد. این غذا بسیار سریع آماده می شود و زمان زیادی برای تهیه آن لازم نیست. کلمه پامادور در واقع به معنی گوجه فرنگی است که اصلی ترین ترکیب این سوپ است. در شمال کشور ، این سوپ با گربه ماهی و ماهی شور سرو می شود ، اما در قدیم با ماهی خیس خورده ، لوبیا ، برگ سیر ، تربچه و زیتون سرو می شد. امروز در مجله دلتا پامادور ، ما سوپ با گوجه فرنگی و تخم مرغ را به شما آموزش می دهیم. به ما بپیوند.

مواد لازم برای تهیه خورش جیلانی بامدور

  • گوجه فرنگی 5 عدد
  • سیر 3 حبه
  • 2 تا 3 تخم مرغ
  • کره به میزان لازم
  • نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه گوجه فرنگی گیلانی با گوجه فرنگی

مرحله 1: گوجه فرنگی ها را آماده کنید

ابتدا باید گوجه فرنگی ها را بجوشانید تا زود پوست کنده و این سوپ را آماده کنید ، برای این کار ، آب را درون قابلمه بریزید و به گوجه فرنگی ها اضافه کنید تا بجوشند ، آنها را به مدت 5 دقیقه در آب جوش قرار دهید. سپس آب سرد روی آن بردارید و به راحتی پوست گوجه فرنگی را با یک ضربه له کنید.

مرحله دوم: تفت دادن

حالا گوجه فرنگی را از وسط نصف کنید و اگر تخم مرغ دارد ، آن را بردارید و خرد کنید. حالا کمی کره در ماهیتابه بریزید تا آب شود. کمی نمک و فلفل سیاه به گوجه فرنگی ها اضافه کنید تا خوب رنگ شوند و آب اضافی آن خارج شود.

مرحله 3: سیر و تخم مرغ را اضافه کنید

کدوها را پوست بگیرید و رنده کنید و در تابه ای جداگانه با کمی زردچوبه و فلفل سیاه سرخ کنید.

مرحله چهارم: گوجه فرنگی های خورشتی را آماده کنید

حالا تخم مرغ ها را با سیر خوب مخلوط کنید تا یکدست شود و وقتی گوجه ها خوب رنگ شدند ، مخلوط تخم مرغ و سیر را به آن اضافه کنید و هم بزنید ، سپس آن را با سس گوجه فرنگی سرو کنید.

نکات اصلی تهیه خورش گوجه فرنگی

  • می توانید گوجه فرنگی را به دلخواه رنده یا له کنید.
  • اگر می خواهید غذای شیک تری درست کنید ، تخم مرغ ها را از وسط نصف کرده و در آخر روی سوپ بگذارید.
  • در صورت تمایل می توانید از مخلوط کره و روغن زیتون استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای یادگیری طرز تهیه انواع خوراکی ها ، کباب ساده و خوشمزه تبریز را مطالعه کنید.

برنامه را بارگیری کنید














نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا