آشپزی و تغذیه

طرز تهیه چیکن استراگانف | روش طرز تهیه چیکن استراگانف

مرغ استراگانوف یک غذای فست فودی است که طرز تهیه آن بسیار ساده است و با مواد اولیه بسیار کم موجود تهیه می شود.

طرز تهیه استراگانوف مرغ

تهیه یک غذای خوشمزه روسی غوطه ور در سس شیر دشوار نیست. برای تهیه Chicken Stroganoff نیازی به ساعت ها یا انواع غذاها نیست. کافی است پیاز ، قارچ ، مرغ و سیب زمینی را در خانه ببرید و سس مخصوص این غذا را تهیه کنید. طرز تهیه استراگانوف مرغ درباره مجله دلتا روسی دلتا بیشتر بخوانید.

مواد لازم برای تهیه استراگانوف مرغ

  • سینه مرغ
  • قارچ 150 گرم
  • پیاز متوسط
  • آرد قاشق غذاخوری
  • نصف فنجان شیر
  • نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
  • چهار قاشق غذاخوری روغن
  • نصف فنجان خامه
  • پودر به مقدار لازم

طرز تهیه استراگانوف مرغ

مرحله اول

طرز تهیه استراگانوف مرغ تقریباً مشابه طرز پخت استراگانف گوشت گاو است. برای تهیه این غذای خوشمزه روسی ، سینه مرغ را از طول به دو نیم کنید. آن را به برش های نازک برش دهید ، سپس آن را به برش هایی با ضخامت یکسان برش دهید و کمی نمک و فلفل به مرغ اضافه کنید. سعی کنید نوار مرغ به یک اندازه باشد.

فاز دوم

مقداری روغن در تابه بریزید و بگذارید داغ شود ، سپس سینه های مرغ را در آن سرخ کنید. یک طرف مرغ را بگذارید تا کاملاً بپزد و رنگ آن تغییر کند ، سپس آن را برگردانید. سینه مرغ را تا زمان خشک شدن و طلایی شدن بیش از حد نپزید و تا زمانی که خام نباشد ، بیش از حد نپزید.

سطح سوم

بهتر است درجه حرارت زیر تابه بالا باشد تا مرغ آب نریزد و بیش از حد نپزد. در همان زمان ، پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید ، به مرغ اضافه کنید و سه تا چهار دقیقه با هم تفت دهید تا پیاز کمی سبک شود. لازم نیست از ابتدا پیاز به مرغ اضافه کنید. برای تهیه این غذا کافی است پیازها را همراه مرغ گرم کرده و نرم شوند. برای تهیه این غذا نیازی به تهیه پیاز نیست.

مرحله چهارم

قارچ ها را برش داده و به مواد داخل تابه اضافه کنید. حرارت زیر تابه را زیاد نگه دارید. بعد از جمع شدن آب قارچ ، آرد را به مواد اضافه کنید. حرارت را کم کنید و مواد را با آرد مخلوط کنید ، سپس شیر و خامه را اضافه کنید و بگذارید خامه خوب غلیظ شود. پس از رسیدن به این مرحله ، غذای شما آماده است. در آخر ، استراگانف مرغ را به یک بشقاب سرو منتقل کرده و با سیب زمینی سرخ کرده یا سیب زمینی سرخ کرده تزیین کنید. اگر به جای چیپس سیب زمینی آماده ، سیب زمینی را سرخ کرده و تفت دهید ، ظاهر و طعم Chicken Stroganoff بهتر کار می کند.

می توانید این غذای خوشمزه را به عنوان سس روی پاستا بریزید یا به عنوان یک غذای جداگانه سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای یادگیری طرز تهیه انواع خوراکی ها ، طرز تهیه رشته فرنگی بی نظیر با سس مخصوص را بخوانید.

برنامه را بارگیری کنید

نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا