آشپزی و تغذیه

خورشت بامیه با گوشت | طرز تهیه خورشت بامیه با گوشت | دستور پخت خورشت بامیه


آش بامیه در اصل به استان های کرمانشاه ، ایلام ، خوزستان ، کردستان و فارس تعلق داشت ، اما به بسیاری از مناطق دیگر ایران رسید و دوستداران خود را پیدا کرد.

خورش بامیه با گوشت

خورش های ایرانی بسیار متنوع هستند. بسیاری از مردم آش های معروف مانند قورمحسبزی غذاهای دیگر مانند خورشت بامیه کافی است و از آنها می گذرد. اگر قبلا آبگوشت بامیه درست کرده اید اما طعم آن را دوست ندارید ، احتمالاً دستور تهیه خوبی برای آن ندارید. حتی با مجله دلتا مجلة نحوه تهیه را تماشا کنید خورش بامیه با گوشت به شما یاد بدهم.

مواد لازم برای تهیه آبگوشت بامیه با گوشت

  • بامیه 700 گرم
  • 300 گرم گوشت پخته شده
  • تعداد زیادی پیاز را خرد کنید
  • 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • نصف فنجان گل نارگیل تصفیه شده
  • زعفران را در صورت نیاز خیس کنید
  • 3 حبه سیر رنده شده
  • در صورت لزوم زردچوبه و فلفل سیاه
  • دارچین ، پودر کاری ، نمک در صورت لزوم

طرز تهیه آبگوشت بامیه با گوشت

مرحله اول

پیاز را ریز خرد کرده و در مقداری روغن سرخ کنید. وقتی آب پیاز تبخیر شد و به اصطلاح سبک شد ، گوشت را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم. بعد از مدتی همه ادویه ها را به غیر از نمک به آن اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.

مرحله دوم

بعد از 10 دقیقه که گوشت و ادویه ها با هم پخته شدند ، آب جوش را به آنها اضافه کنید. مقدار آب جوش باید به اندازه ای باشد که گوشت را بپوشاند. سپس بگذارید گوشت با حرارت ملایم خوب بپزد.

سطح سوم

در حالی که گوشت در حال پخت است ، بامیه را با کمی روغن سرخ کنید. پس از پخته شدن گوشت ، رب گوجه فرنگی را در روغن تفت داده و اضافه کنید.

مرحله چهارم

پس از افزودن رب گوجه ، بامیه را اضافه کنید. اجازه دهید سوپ به مدت 30 تا 40 دقیقه با حرارت کم بپزد و بگذارید تا دم بکشد. اگر آب سوپ کم است ، می توانید در این مرحله با احتیاط آب جوش به آن اضافه کنید.

مرحله پنجم

بعد از روغن سوپ ، مقدار کافی تمره و نمک اضافه کنید. سپس زعفران را به آش اضافه کنید. به سوپ یک ربع دیگر بدهید تا طعم دهنده ها در آن قرار گیرد. همچنین می توانید گوجه گیلاس را به آبگوشت بامیه اضافه کنید تا در سه ماهه آخر غذا جذابیت بیشتری داشته باشد. خورشت بامیه با گوشت آماده است. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه: آموزش تهیه انواع غذاهای خوشمزه الأطباق را بیاموزید طرز تهیه خورشت آلو اسفناج خواندن است

برنامه را بارگیری کنید














نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا