آشپزی و تغذیه

خورشت انار و بادمجان | طرز تهیه خورشت انار و بادمجان | خورشت انار


آش انار و بادمجان یا انار و بادمجان غذای لذیذی است که همیشه در شب های پاییزی طبخ و خورده می شده است. این غذا بیشتر در منطقه شمال طبخ می شود.

آب انار و بادمجان

آب انار و بادمجان یکی از خوشمزه ترین خورش هایی است که با مرغ، بادمجان و انار تهیه می شود و غذای ایده آلی برای فصل پاییز است. این غذا برای کسانی که طعم بادمجان را دوست دارند بسیار مناسب است. همچنین این سوپ باید غلیظ و فشرده باشد و بگذارید با حرارت ملایم بجوشد. سپس با برنج ، سبزیجات و ترشی دلخواه سرو کنید. تهیه انواع خورش ها می تواند غذاهای متنوعی تولید کند و طعم و مزه های متفاوتی را به شما ارائه دهد. با مجله دلتا با من باش.

عناصر

  • 3 عدد بادمجان
  • سینه مرغ 1 عدد
  • پیاز 1 عدد
  • 3 قاشق غذاخوری رب انار
  • سس انار 3 قاشق غذاخوری
  • 2 قاشق غذاخوری دانه انار
  • زعفران به مقدار لازم
  • نمک، فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه آب انار و بادمجان

مرحله اول

بادمجان را پوست بگیرید و رنده کنید و آب آن را بگیرید. سپس آبکش کنید و بگذارید بادمجان اضافی خشک شود. روغن را در ماهیتابه بریزید و بادمجان ها را سرخ کنید و کنار بگذارید.

فاز دوم

سپس پیاز را ریز خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود. سپس مرغ را اضافه کنید. می توانید از هر قسمتی از مرغ به دلخواه استفاده کنید و مرغ را با پیاز و کمی نمک و فلفل سیاه تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.

سطح سوم

سپس انار و رب زعفران تخمیر شده را اضافه کرده و اضافه کنید. سپس مواد را کمی تفت دهید تا سس انار اضافه شود. سس انار به صورت آماده در فروشگاه موجود است یا می توانید این سس غلیظ را در منزل با ترکیب آب انار با کمی شکر و دانه های انار در منزل درست کنید.

طرز تهیه آب انار و بادمجان

مرحله چهارم

حالا بادمجان سرخ شده را اضافه کنید، یک فنجان آب جوش اضافه کنید و بگذارید سوپ جا بیفتد و مرغ پخته شود. می توانید 1 الی 2 ساعت بگذارید تا خودش را بگیرد و در صورت نیاز در حین پخت دوباره کمی آب اضافه کنید.

نکات مهم

  • می توانید در انتها به سلیقه خود شکر اضافه کنید.
  • می توانید در آخر بادمجان را روی سوپ قرار دهید.
  • می توانید مقدار دانه های انار و رب انار را کم یا زیاد کنید.
  • این سوپ را باید با کمی آب بپزید تا طعم ها با هم ترکیب شوند و کمی آب به آن اضافه شود.

پروپوزال مطالعهطرز تهیه نان ترد سیر خانگی را بخوانید.

برنامه را بارگیری کنید














نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا