آشپزی و تغذیه

خوراک اسفناج و نخود | طرز تهیه خوراک اسفناج و نخود | خوراک اسفناج


اسفناج را باید یک سبزی همه کاره نامید. خواص اسفناج برای اندام های داخلی بدن، سلامت و زیبایی پوست و لاغری در کنار درمان انواع بیماری ها بخشی از دنیای خواص اسفناج است.

خوراک اسفناج و نخود

اسفناج از آن دسته سبزیجاتی است که نه تنها به راحتی طبخ می شود و به راحتی در دسترس است، بلکه می توان از آن برای تهیه انواع غذاها، پیش غذاها و سالادها و تهیه یک غذای سالم و خوشمزه برای صبحانه، ناهار و شام استفاده کرد. ترکیب اسفناج با انواع پنیرها، سبزیجات و ادویه جات می تواند غذای عالی با طعم عالی را تولید کند و مخصوصا برای کودکان مبتلا به سوء تغذیه و گیاهخواران مناسب است. خوراک اسفناج و نخود سیب زمینی پخته و پاستا بسیار خوشمزه است. این غذای ساده از مخلوطی از اسفناج و نخود کمی پخته شده با زنجبیل، سیر و پیاز در سس شیر نارگیل تشکیل شده و در نهایت با آب لیمو طعم دار شده است. با مجله دلتا با من باش.

مواد لازم برای 4 نفر

  • 2 قاشق چایخوری روغن
  • چند پیاز
  • نصف فنجان گوجه فرنگی خشک خرد شده
  • چهار حبه بزرگ سیر خرد شده
  • 1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده
  • پوست لیموی بزرگ رنده شده
  • نمک و فلفل قرمز به میزان لازم
  • حدود 400 گرم نخود پخته شده
  • 400 گرم اسفناج
  • 250 گرم شیر نارگیل
  • دو قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
  • 1 قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده یا مقدار کمی پودر زنجبیل

طرز تهیه اسفناج و نخود

پیازها را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی و رنگ آن روشن شود. گوجه فرنگی خشک خرد شده، سیر، زنجبیل تازه، پوست لیمو و فلفل قرمز را اضافه کنید و به مدت سه دقیقه حرارت دهید و مدام هم بزنید. در این مرحله نخود پخته شده را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود و طعم و عطر سیر و پیاز اضافه شود. سپس مقداری اسفناج به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا نرم و حجم آن کم شود.

طرز تهیه اسفناج و نخود

مقدار دیگری اسفناج اضافه کنید و هم بزنید. وقتی تمام اسفناج ها در ماهیتابه قرار گرفت، شیر نارگیل و آب لیموی تازه را اضافه کنید. وقتی مایه شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کنید تا 10 دقیقه دیگر بجوشد. این سس تند را روی سیب زمینی های پخته یا کبابی بریزید و نوش جان کنید.

پروپوزال مطالعهطرز تهیه سالاد گل کلم با پنیر چدار را بخوانید.

برنامه را دانلود کنید














نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا