آشپزی و تغذیه

املت شاپوری | طرز تهیه املت شاپوری | املت شاپوری با خوراک لوبیا


صبحانه یک وعده غذایی بسیار مهم است – می تواند روز شما را بسازد یا به پایان برساند.

املت چاپوری

املت چاپوری یکی از خوشمزه ترین صبحانه های سنتی ایرانی است ، علاوه بر خوشمزه بودن ، بسیار مقوی نیز هست. این غذا در لاهیجان توسط قهوه ساز به نام شاپور اختراع شد و به تدریج در سراسر ایران رواج یافت. به همین دلیل این غذا املت شبوری نامیده می شد. طعم این املت با چای لاهیجانی بسیار خوشمزه خواهد بود. امروز در مجله دلتا طرز تهیه املت چاپوری را به شما آموزش می دهیم. به ما بپیوند.

مواد لازم برای تهیه املت چاپوری

  • یک قوطی لوبیا تغذیه کنید
  • 25 گرم کره
  • 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
  • 3 عدد تخم مرغ
  • 1/2 فنجان آب جوش
  • نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه املت چاپوری

مرحله 1: کنسرو لوبیا را آماده کنید

برای تهیه این املت می توانید این املت را در خانه تهیه و استفاده کنید. اگر وقت ندارید این غذا را تهیه کنید ، از یک قوطی لوبیا استفاده کنید. ابتدا قوطی را به مدت 20 دقیقه در آب جوش قرار دهید تا بجوشد.

مرحله دوم: تست کره

کره را در تابه ای که می خواهید ذوب کنید می ریزیم ، سپس خمیر را به آن اضافه کرده و هم می زنیم تا بوی خام رب از بین برود و رب رنگی و یکدست شود. سپس کمی زردچوبه ، فلفل سیاه و نمک به آن اضافه کنید.

مرحله 3: آب جوش را اضافه کنید

آب جوش بریزید و مرتب هم بزنید تا تبخیر شود و خمیر نرم و یکدست شود. سپس تخم مرغ ها را بشکنید و بگذارید کمی خنک شوند. ابتدا سفیده تخم مرغ و سپس زرده ها را بزنید.

مرحله 4: املت Chapori را آماده کنید

زرده ها و تخم مرغ ها را که کاملاً با خمیر همگن شده اند ، در یک طرف ظرف می بریم و در طرف دیگر کنسرو لوبیا را می ریزیم و با نان بربر تازه و کمی روغن زیتون سرو می کنیم. نوش جان!

نکات اصلی تهیه املت چاپوری

  • در صورت تمایل ، می توانید مقداری آب پرتقال را روی املت چاپوری بریزید و اگر پرتقال مزه دار نشد ، کمی آب لیمو به آن اضافه کنید.
  • برای تهیه این املت ، حرارت باید کم باشد و هنگام افزودن تخم مرغ حرارت را افزایش دهید.
  • حتماً آب جوش بریزید تا قوام خمیر نرم شود.
  • آب حبوبات را نباید در املت ریخت.

پیشنهاد مطالعه: درباره غذاهای خوشمزه با خانواده بخوانید تا با غذاهای خوشمزه املت انار شمالی آشنا شوید.

برنامه را بارگیری کنید














نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا