آشپزی و تغذیه

اردور بادمجان | طرز تهیه اردور بادمجان | اردور بادمجان خوشمزه


سفارش بادمجان یک پیش غذا خوشمزه و آسان برای تهیه با مخمر و گوشت بادمجان است. همچنین می توانید بادمجان را برای یک وعده غذایی مانند شام سفارش دهید.

سفارش بادمجان

سفارش بادمجان غذای خوشمزه ای برای مهمانی ها و مجالس است. می توانید این غذای خوشمزه را با زیتون و گوجه فرنگی خرد شده میل کنید. این غذا به راحتی تهیه می شود و شما می توانید سفارش بادمجان خود را به راحتی در خانه تهیه کنید. امروز در مجله دلتا سفارش ، ما بادمجان با گوشت چرخ کرده ، قارچ و پنیر را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای تهیه ورقه های بادمجان با قارچ

  • 4 عدد بادمجان
  • گوشت چرخ کرده 300 گرم
  • یک عدد پیاز
  • یک عدد فلفل دلمه ای
  • 10 قارچ
  • 2 حبه سیر
  • یک قاشق غذاخوری بچسبانید
  • 2 عدد گوجه فرنگی
  • پیتزای پنیر به مقدار لازم
  • نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه بادمجان ، سفارش با گوشت چرخ کرده ، قارچ و پنیر

مرحله 1: بادمجان را آماده کنید

ابتدا بادمجان را خوب بشویید و به صورت حلقه هایی به قطر یک و نیم اینچ برش دهید ، برای به دست آوردن تلخی ، برش های بادمجان را به مدت 30 دقیقه در محلول آب و نمک قرار دهید تا تلخی آن از بین برود ، سپس خوب بشویید تا مازاد آن برداشته شود. به نمک.

مرحله 2: بادمجان را بپزید

در مرحله بعد ، برای پخت بادمجان ، آن را در سینی فر قرار دهید (سینی فر را از قبل چرب کنید) و به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا بادمجان پخته و نرم شود. اگر فر ندارید ، می توانید آنها را با کمی روغن سرخ کنید.

مرحله سوم: آب گوشت را آماده کنید

مقداری روغن داخل تابه روی آتش بریزید ، سپس پیاز رنده شده را با زردچوبه در تابه بریزید و تفت دهید تا پیازها نرم شوند ، سپس سیر خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید ، سپس گوشت ، کمی فلفل سیاه ، نمک و ادویه کاری را خرد کنید. خوب بزنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس برش های قارچ و فلفل دلمه ای را اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود و در نهایت رب را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خام رب از بین برود.

مرحله 4: بادمجان را بپزید

سپس روی هر بادمجان مقداری پنیر و سس گوشت می ریزیم و به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار می دهیم تا پنیر آب شود ، سپس آن را از فر خارج کرده و رب گوجه فرنگی و کمی سس گوشت را روی آن می گذاریم و تزئین می کنیم. به نوش جان!

نکات کلیدی در تهیه سفارش بادمجان

  • قارچ و فلفل دلخواه را اضافه کنید.
  • بتونه را می توان حذف کرد.
  • اگر می خواهید این غذا را به عنوان رژیم غذایی تهیه کنید ، پنیر را بردارید.
  • اگر در حال سرخ کردن بادمجان هستید ، بهتر است کمی ماست به آن اضافه کنید تا روغن کمتری جذب شود.

پیشنهاد مطالعه: برای یادگیری طرز تهیه انواع خوراکی ها ، مقاله ای درباره کباب مرغ مکزیکی تند و خوشمزه بخوانید.

برنامه را بارگیری کنید














نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا